Распоряжением президента Азербайджана Мухтар Мамедов назначен чрезвычайным и полномочным послом Азербайджана в государстве Израиль.
Мамедов стал первым послом Азербайджана в еврейском государстве.
Решение об открытии посольства в Израиле было принято парламентом Азербайджана в ноябре 2022 года.
Мухтар Мамедов родился в Баку в 1983 году. Выпускник Бакинского государственного университета, Европейского колледжа Бельгии, Академии государственного управления при президенте Азербайджана.
В 2005-2013 гг. работал в МИД, в том числе в 2009-2013 гг. — в посольстве Азербайджана в Бельгии.
С 2013 года – на службе в Министерстве образования: был начальником отдела международного сотрудничества, руководил аппаратом этого ведомства.
С апреля 2021 года занимал пост замминистра науки и образования.